mg电子游戏平台

樸美子

    2016-08-28 00:00:00           瀏覽數:0





姓名:樸美子 
      性別:女 
      籍貫:吉林省和龍市 
      出生年月:1966年09月 
      學位:博士 
      職稱:教授 
      職務:青島農業大學中韓食品生物技術研究所所長 
      從事學科領域:(按國家標準GB/T 13745-1992《學科分類與代碼》填寫) 
      一級學科:     二級學科:       三級學科: 
      研究方向:(1)功能性食品的開發 (2)生理活性物質的提取      
      榮譽稱號和社會兼職:如國家級稱號,享受國務院特殊津貼專家,山東省有突出貢獻中青年專家,山東省中青年學術骨干、學科帶頭人,青島專業技術拔尖人才等等;各種學術團體、政府和企業聘任的兼職。
一、個人簡歷 
      1985.07-1989.08,吉林省延邊大學果樹專業,獲農學學學士學位; 
      1996.02-1998.02,韓國大邱CATHOLIC大學食品加工專業,獲理學學碩士學位; 
      1998.02-2001.07,韓國大邱CATHOLIC大學食品加工專業,獲理學學博士學位; 
      2001.08-2005.02,韓國生命工學研究院,博士后; 
      2005.03-至今,青島農業大學食品科學與工程學院,副教授; 
      二、教學工作情況 
      (一)主講課程 
      主講本科生課程:《食品生物技術》,《釀酒工藝學》; 
      研究生課程:《現代食品分離技術》; 
      指導食品科學與農產品貯藏要與加工專業碩士研究生9人。 
      (二)參編教材 
      1.《食品生物技術》,參編,東南大學出版社,南京市四牌樓2號,2007.09, 
      2. 《微生物生理學》,副主編,2/3,山東科學技術出版社,濟南市玉函路16號,2009.03 
      三、科研工作情況 
      (一)學術成就概述 
      自留學歸國任教以來,始終關注食品科學,尤其關注功能性食品的研制與開發平臺的建設。以日本、韓國等發達國家的功能性食品發展動向和研究趨勢為基礎,同時,結合國內功能性食品市場發展動向的調查研究,功能性食品產品的開發思路,于2006年2月在各級領導的大力支持下,與韓國“昆蟲生物技術有限公司(株式會社)insect    Biotech Co., Lt”合作建立了“中-韓食品生物技術研究所”。青島農業大學“中韓食品生物技術研究所”成立的當年6月就爭取到了“中外合作課題基金與學校配套基金”。每年支持的研究經費為10,000美元,主要利用韓方的高科技含量的技術或生物制劑,結合國內的特色資源,開發功能性食品。
青島農業大學“中韓食品生物技術研究所” 中方研究人員由8人組成。其中教授1名,副教授3名,講師2名,在讀研究生4名。其中,博士5名,碩士1名,在讀碩士4名,研究人員的專業有功能性食品,食品微生物,天然藥物的提取和分離,食品營養等,梯隊合理,實力雄厚。
為了更好的建設研究所,走訪了青島出入境檢驗檢疫局,青島誠譽食品安全研究所等機關、研究機構和公司(會社),參觀他們的實驗室和研究環境,并探討加強實驗室建設的設想。同時,加強與食品企業之間的聯系,解決國內企業在產品開發和生產中存在實際的問題,提升產學研合作。
中韓食品生物技術研究所現主持“利用高效能蛋白質分解酶(Arazyme)開發生物食品”、“農產品及海洋生物中檢索抗低密度脂蛋白氧化物質”等課題。經近幾年的努力和研究已經成功地開發了幾個功能食品,申報了5項專利,準備鑒定與推廣。其中《中華真地鱉發酵飲料的研制》子項目已通過鑒定,總體技術水平達到國際先進水平。
目前,又爭取到了1項《地鱉蟲酶解液中抗氧化肽的分離及應用》的山東省自然科學基金項目;企業牽頭成功地申報了山東省發改委的《山東省海產品加工副產物酶技術利用工程實驗室》項目。
為了加強中韓兩國的科研交流和合作,先后邀請了韓國因塞特株式會社鄭昌昊博士,韓國生命工學研究院的樸鎬用博士,韓國食品研究院的河臺烈博士,給學生作了“世界核心技術-PGPR生物肥料”、“生命科學的發展趨勢”、“預防老年癡呆癥功能性食品的開發”等精彩的報告,開闊了學生們的眼界,提升了學生的思維能力,并對目前世界生物技術的發展有了新的認識。2005年12月參加了由國家質檢總局,山東省質檢總局等單位主辦的“國外食品安全培訓班”,了解了中日韓三個國家的食品安全的現狀,為了食品安全體系的研究打下了良好的基礎。其次,積極參加了2006年和2007年舉辦的“百名博士濰坊行”活動,認真地為地方企業服務,與企業和其他院校的博士們進行了廣泛的交流,并探討了企業共同合作研究的項目。
現研究的主要研究方向為昆蟲食品、發芽食品、發酵食品、功能性食等,引進韓國的功能活性檢測系統進行功能基礎研究,開發不僅營養豐富,而且又具有預防心腦血管疾病等功能的“天然食品”。
(二)主持和參加的科研項目 
      (項目名稱  起止時間  項目來源  項目編號  經費總額  主持/參加 位次) 
      1、《利用Arayzme高效蛋白質分解酶研制開發功能生物食品》, 
      2006.06-2008.06,中韓合作項目,2萬美元,主持。 
      2、《農產品及海洋生物中檢索抗低密度脂蛋白氧化物質》 
      2005.07-2008.07青島農大高層次人才啟動基金,6萬元,主持。 
      3. 參與公益性行業科研專項《專用花生優質安全高效生產技術研究與示范》子課題《花生組織培養技術研究及白藜蘆醇提取研究》第五位。 
      4.國家外國專家局2007度引進國外技術項目《從阿魏菇中提取預防老年癡呆癥的有效成分》;2萬,參加,第二位。 
      5、國家外國專家局2008度引進國外技術項目《靈芝米的產業化》,2萬,參加,第二位。 
      6、獲得發明專利 
      ① 一種中華真地鱉昆蟲發酵飲料的制備方法(CN 101406307A), 
      ② 一種黑木耳糙米醋的生產工藝(CN 101407754A) 
      (三)獲獎科技成果 
      (四)科研論文(代表本人學術水平的論文,20篇左右,包括外文) 
      (論文名稱 刊物名稱  作者位次 出版時間 期號  起止頁碼) 
      1. Stability of Pigment Produced by Monascus pilosus.1/3, KOREAN 
      J.FODD.SCI.TECHNOL 2002,34(4) 541-545 
      2. Effect of Ozone Water on Pesticide-Residual Contents of Soybean Sprouts 
      during Cultivation.3/4, KOREAN J.FODD.SCI.TECHNOL 2000,32(2) 277-283 
      3. Effect of Monascus Koji on the Fermentation and Quality of kimchi. 
      3/3, J. KOREAN SOC. FOOD SCI.NUTR. 2001,30(5) 826-833 
      4. Chitosan Treatment Affects Yield、Ascorbic Acid Content、and Hardness of 
      Soybean Sprouts, 4/6, JOURNAL OF FOOD SCIENCE. 2003,68(2),680-685 
      5. Effect of Rice Addition on Enzyme Activities of Soybean Meju Fermented 
      by Monascus spp. 1/3, KOREAN J.POSTHARVEST SCI. TECHNOL.2001,8(4),405-411 
      6.《黑木耳糙米醋的發酵條件研究及其成分分析》,TX/4,中國釀造,2008,19,47-49 
      7.《基于遺傳算法的羊肚菌液體發酵動力學模型的建立》,2/3,生物工程學報,2008.08,1454-1457 
      8. 《響應面法對Arazyme蛋白酶酶解地鱉蟲條件的優化》,TX/4, 食品工業科技,2009.01 9. 
      《營養保健型南瓜果凍的研制》,2/5,食品研究與開發,食品研究與開發,2009.07,66-70 10. 
      《基于BP神經網絡的羊肚菌液體發酵量化方法》,王3/5,食品與生物技術學報,2009.01
通訊地址:山東省青島市城陽區長城路700號青島農業大學食品科學與工程學院 
      郵政編碼:266109    辦公電話:0532-8803-0473
    
版權所有:青島農業大學食品科學與工程學院 魯ICP備13028537號-5 魯公網安備 37021402000104號
地址:山東省 青島市 城陽區 長城路700號   Tel:0532-86080771 青島市互聯網違法信息舉報中心
mg电子游戏_mg电子平台_mg电子游戏官网 7039F