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王瑩

    2017-09-27 17:27:09           瀏覽數:0

姓名:王瑩
性別:女
籍貫:遼寧寬甸 
出生年月:198011
學位:博士
職稱:教授
一級學科:食品科學與工程;二級學科:食品科學
研究方向:(1酶工程;(2微生物;(3)功能性食品

一、個人簡歷
1999.09-2003.07  吉林大學食品科學與工程專業學士

2003.09-2006.06  吉林大學食品科學專業碩士

2009.09-2013.07  中國海洋大學食品科學專業博士

2006.06-至今青島農業大學食品科學與工程學院副教授

 

二、教學工作情況
(一)主講課程
主講本科生課程主要有《酶工程》、《生化反應工程》、《食品酶學》及《葡萄酒副產物綜合利用》等;
主講研究生課程主要有《發酵過程優化控制;

指導專業碩士研究生1人。

(二)主持和參加的教學研究課題

項目名稱 本人位次 項目名稱等級 單位 時間

1)應用型人才培養名校建設工程——酶工程校級優秀課程建設,1/6,校級優秀課程建設,青島農業大學,2015.4-2017.11;

2)基于“流水線”模式的酶工程課程改革與實踐 ,1/6,省級教學改革項目,青島農業大學,2015.3-2017.05;

3葡萄與葡萄酒工程專業學生實踐能力訓練改革,2/6,參與省級教學改革項目,青島農業大學,2014-2016。

(三)獲獎教學成果
成果名稱 本人位次 獎勵等級 獎勵名稱 頒獎單位 時間

1《食品生物技術》課程建設在大學生創新能力培養中的作用,2/5, 校級二等獎,青島農業大學,2013.05

2青島農業大學第3屆教學能手,1/1,校級第三屆教學能手,青島農業大學,2010.12

(四)發表教學研究論文

1王瑩,王鳳舞,程凡升. 立足應用型人才培養的酶工程課程改革與實踐[J]. 安徽農學通報,2015,21(11):141-144.

2王鳳舞,王瑩,孫京新,吳昊. 面向應用型人才培養的農業院?!妒称访笇W》課程的改革與實踐[J]. 安徽農學通報,2016,22(10):166-168.

3樸美子,王瑩. 高等農業院校生物工程專業應用型人才培養方案探討[J]. 安徽農學通報,2015,21(23):117-119.

4程凡升,朱丹,王瑩,樸美子. 應用創新型人才培養環境下葡萄酒工程學課程建設與實踐[J]. 安徽農學通報,2015,21(23):114-116+119.

(五)參編教材

微生物生理學,參編,山東科學技術出版社 2009.03

 

三、科研工作情況
(一)學術成就概述

王瑩,副教授,博士,研究生導師,發酵工程教研室主任,水產品加工碩士學位授權點負責人。曾獲得青島農業大學教學能手,現任中國食源性微生物檢測技術創新戰略聯盟理事。目前主要從事酶工程、發酵微生物、功能性食品等方面的教學與研究工作。 主持山東省課題1項,參與國家及省級科技項目6項,發表論文30余篇,授權發明專利8項,獲得青島市科技進步三等獎一項,主持教研項目2項。

(二)主持和參加的科研項目
項目來源 項目編號 項目名稱 起止時間 經費(萬元) 主持/參加
1)山東省高等學??萍加媱濏椖?,J15LE13,巖藻聚糖硫酸酯酶的性質、結構解析及高活性低聚糖的定向制備研究, 2015.12-2017.12,5.5萬,主持。

2)山東省自然科學基金優秀中青年科學家科研獎勵基金,BS2013SW034,小黃魚腸道微生物宏基因組文庫的構建及殼聚糖酶的研究,2013/12-2016/12,6萬,參與。

3)國家自然科學基金,31101090,根莖類作物機械化挖掘收獲力學特性分析,2012/01-2014/12,22萬,參與。

4)山東省自然科學基金,ZR2011CM023,章魚腸道內產蛋白酶菌的分離及應用研究,2011.01-2013.12,5萬,參與。

5)國家級星火計劃項目子課題,2012GA741001,殼聚糖在系列海參蔬菜營養食品中的應用,2012/01-2013/12,3 萬,參與。

(三)科研論文(代表本人學術水平的論文,20篇左右,包括外文)
作者 論文名稱 刊物名稱 時間 期號 頁數 

1Wang Ying, Li Bafang, Zhao Xue, PiaoMeizi. Isolation and Characterization of a Fucoidan-Degrading Bacterium fromLaminaria japonica.Journal of Ocean University of china. 2014, 13 (1)153-156.SCI

2王瑩,欒天奇,樸美子. 基于神經網絡和遺傳算法的醋酸發酵培養基優化[J]. 中國食品學報,2012,12(05):88-94

3王瑩,趙志浩,高蒙初,劉瑋潔,李八方,趙雪. 巖藻聚糖硫酸酯及其酶解產物對D-半乳糖氧化損傷小鼠的抗氧化作用[J]. 現代食品科技,2013,29(10):2378-2382.

4王瑩,李八方,趙雪. 產巖藻聚糖硫酸酯酶微生物的篩選及產酶條件優化[J]. 中國食品學報,2013,13(05):100-105.

5王瑩,樸美子,孫永海.基于遺傳算法的羊肚菌液體發酵動力學模型的建立. 生物工程學報,2008,248: 1454-1457

6王瑩,孫永海,樸美子,金聲瑯,李靜.基于BP神經網絡的羊肚菌液體發酵量化方法. 食品與生物技術學報,2009,281):140-142

7王瑩,徐德武,張妮妮,李敬鎖. 美國經驗對中國農科專業學位研究生教育質量評價的啟示[J]. 農村經濟與科技,2015,26(12):269-270.

8王瑩,王鳳舞,程凡升. 立足應用型人才培養的酶工程課程改革與實踐[J]. 安徽農學通報,2015,21(11):141-144.

9王瑩,王鳳舞,趙雪. 利用聚丙烯酰胺凝膠電泳研究硫酸軟骨素酶的性質[J/OL]. 現代食品科技,2015,31(03):97-102.

10)  王瑩,王鳳舞. 雙倒數法和遺傳算法擬合Monod方程參數的比較[J]. 青島農業大學學報(自然科學版),2014,31(03):225-228.

11)  王瑩,仇宏偉. 基于神經網絡和遺傳算法的巖藻多糖酶發酵培養基優化[J]. 青島農業大學學報(自然科學版),2014,31(02):131-135.

12)   王瑩. 不同方法對RC2-3產巖藻多糖酶條件優化的對比研究[J]. 青島農業大學學報(自然科學版),2014,31(01):36-40+44.

13)  王瑩,孫永海,樸美子,金聲瑯,李靜. 基于BP神經網絡的羊肚菌液體發酵量化方法[J]. 食品與生物技術學報,2009,28(01):140-142.

  1. 王瑩,樸美子,孫永海. 基于遺傳算法的羊肚菌液體發酵動力學模型的建立[J]. 生物工程學報,2008,(08):1454-1457.
  2. 王瑩,孫永海,王笑丹,孟祥艷. 粗柄羊肚菌菌絲體液體培養條件的優化[J]. 食用菌,2007,(06):6-8.
  3. 郭云瑕,孫鈺婷,辛穎,韓金焱,王瑩*. 葡萄糖氧化酶產生菌的紫外誘變及發酵條件優化[J]. 食品科技,2016,41(05):2-6.

17)    郭云瑕,高蒙初,王瑩*. RC-3產硫酸軟骨素酶的條件優化及酶的分離純化[J]. 食品科技,2016,41(04):7-12.

18郭云瑕,賈惜文,韓杰,王瑩*. 滸苔降解菌的篩選及發酵條件優化[J]. 青島農業大學學報(自然科學版),2016,33(02):140-143.

 

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