mg电子游戏平台

關于舉辦青島農業大學第一屆不同人群膳食營養狀況調查及膳食營養設計競賽的通知

    2018-05-08 21:37:45 作者:肖軍霞           瀏覽數:0

食品質量與安全專業技能競賽作為一種新的實踐教學改革和教學效果評價方式,對于提高學生學習的積極性,提高學生掌握專業技能的熟練程度、提高評價膳食營養狀況能力、宣傳營養知識和提高國民身體素質,踐行健康中國理念具有重要意義。我院特舉辦不同人群膳食營養狀況調查及膳食營養設計競賽?,F將相關事項通知如下:

一、組織形式

主辦單位:青島農業大學食品科學與工程學院

二、競賽內容與方式

1、競賽內容

對不同人群(1.大學男生 2.大學女生 3.中年男性 4.中年女性 5.老年男性 6.老年女性 7.嬰幼兒 8.青少年 9.孕婦)的膳食營養進行調查,并進行相關膳食營養設計。

2、競賽方式

以團隊形式進行調查分析和設計,呈現真實客觀的評價報告和設計結果??蓞⒖际澄锍煞直?,如食物成分表不能提供所需信息,要進行實驗室分析??衫檬称贩治鰧嶒炇?、食品微生物實驗室和實驗教學平臺。實驗室擁有凱氏定氮儀、HPLC、GC、DSC和冷凍離心機等儀器,能滿足專業技能競賽所有項目的要求,為專業技能競賽的順利實施提供了保障。

三、參賽對象

1、參賽專業

食品質量與安全專業、食品科學與工程專業、生物工程專業、糧食工程專業、葡萄與葡萄酒工程專業、所有在校學生。

2、參賽年級

主要為15級、16級、17級在校本??粕?。

3、參賽團隊

指導教師組織學生以3-5人為團體報名參賽。

4、報名時間

報名時間為2018年5月5日-2018年5月15日,并填寫報名表。

5、參賽要求

每一個團隊運用膳食調查的任一方法,自定調查對象,選擇一類人群,對此類人群的膳食營養情況進行調查,給出真實客觀的膳食營養評價。在此基礎上,進行相關人群膳食營養設計??蓞⒖际澄锍煞直?,如食物成分表不能提供所需信息,要進行實驗室分析。要在規定時間內上交膳食營養調查報告和設計報告,包括膳食營養設計的原則、方法、調查數據及其分析,至少涵蓋每類人群每天攝入各種營養素和能量的具體數據及與DRIs比較。鼓勵使用照片、食物模型等形式呈現。

四、競賽安排

1、動員部署

5月7日前召開賽前動員大會,建立專業技能大賽郵箱,郵箱:ssyyjs@163.com ,密碼:ssyyjs1。聯系電話:17852026207

2、組織培訓

2018年5月7日-2018年5月20日,由指導教師組織學生以3-5人為團體報名參賽,并告知參賽程序。

3、競賽日程安排

2018年5月20日-2018年11月5日:參賽小組開始調查或進入實驗室,進行分析。

2018年9月11日:成果預展;

2018年11月5日:提交報告書、PPT;

2018年11月10日:所有參賽團隊在化學樓207進行PPT匯報答辯并由評委打分;公布競賽結果和發獎。

五、競賽評判標準與表彰

1、評審團

由5-8名指導教師組成評審團,按評分標準打分,求平均總分,按總分排序,按照排序確定獲獎者。

2、評分細則

初賽評分細則:

膳食營養狀況分析全面客觀,膳食營養設計正確合理,具有重要現實意義(100分);

膳食營養狀況分析比較全面,反映一定問題,膳食營養設計較合理(70分);

膳食營養狀況分析稍欠全面,不能反映一定問題,膳食營養設計稍欠合理(40分)。

復賽評分細則:

科學性(占60%):調查數據全面(10%),數據分析正確(30%),營養設計合理(20%);

正確性、先進性(占30%):調查分析方法(10%),實施手段(10%),結果呈現方式(10%);

綜合權重(占10%)。

3、獎項設置

競賽設立一等獎2項,二等獎15項,三等獎23項,為獲獎學生頒發獲獎證書并給予學生創新學分獎勵。

食品科學與工程學院

2018426

版權所有:青島農業大學食品科學與工程學院 魯ICP備13028537號-5 魯公網安備 37021402000104號
地址:山東省 青島市 城陽區 長城路700號   Tel:0532-86080771 青島市互聯網違法信息舉報中心
mg电子游戏_mg电子平台_mg电子游戏官网 7039F