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食品科學與工程學院開展期中教學秩序檢查和聽課活動

    2019-05-17 12:34:27 作者:文/楊雪嬌 圖/張渝汝 來源:食品科學與工程學院          瀏覽數:0

5月15日,青島農業大學食品科學與工程學院于教學區開展2018-2019學年第二學期期中教學檢查聽課活動。學院副院長孫慶杰、黨委副書記宋偉、副院長陳海華以及學院部分教師參加。

為進一步了解學院教學秩序和效果,學院領導老師走進課堂,與同學們一起聽取了樸美子的《釀酒工藝學》和黃國清的《氨基酸工藝學》兩堂課。課堂上,樸美子為同學們介紹了葡萄酒釀造的歷史和葡萄酒的分類。此外,她還列舉了很多葡萄種類并著重介紹了赤霞珠、西拉、霞多麗等幾種典型葡萄品種;黃國清以谷氨酸發酵液的性質入手,講解了幾種提取谷氨酸的方法。課堂內容條理性強,教學設計循序漸進。同學們邊聽邊記錄,積極答課堂問題,課堂井然有序。聽課人員認真記錄教師授課情況和課堂效果,并在課后與任課老師進行了溝通交流,提出了建議和意見。

 
 
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